Здоровье
Красота
Мода и стиль
Полезные советы
Семья
Главная » Кулинарные советы

Чем полезна ячневая каша?

Ячневая каша — народная любимица. А знаете ли вы, из чего делают эту крупу и чем полезна ячневая каша? Поговорим об этом.

Что такое ячневая каша?

Чем полезна ячневая кашаЯчневая крупа — это дробленые не шлифованные зерна ячменя. Помол бывает нескольких видов:  № 1,  № 2,  № 3 и смешанный. Ячка имеет прекрасные вкусовые свойства и значительную энергетическую ценность (≈300 ккал). В ней содержится много витаминов и полезных веществ. Кроме того, такая каша отличается длительным сроком хранения, в течение которого сохраняются ее полезные свойства.

Что входит в состав

В ячневой каше содержится 2% жира, 11% белка, 66% углеводов и 4,5% клетчатки. Всего 100 г ячменя содержит 93 мг кальция, 477 мг калия и 12 мг железа. Кроме того, в его составе находятся фосфор, магний, фтор, цинк, медь и много других микроэлементов. Еще ячневая каша богата витаминами PP, А, D, Е и особенно группы B, а также аминокислотами, в числе которых находится лизин.

Польза ячневой каши

В первую очередь ячневая каша полезна людям, страдающим расстройствами пищеварения и имеющим хронические заболевания желудка и тонкой кишки. Еще каша из ячменя выводит из организма шлаки и токсины и способствует снижению веса. Она полезна тем, у кого есть проблемы с печенью, и прекрасно подходит для диетического и детского питания. Кроме того, это блюдо снижает уровень холестирина в крови, избавляет сосуды от бляшек, улучшает деятельность эндокринной и мочеполовой систем, повышает работу головного мозга, помогает восстановить слабое зрение и бороться со стрессами. Благодаря противовирусным свойствам лизина снижается риск заболевания гриппом, герпесом и т. п., а выбрабатываемый аминокислотами коллаген разглаживает кожу и замедляет ее старение. Помимо этого, ячневая каша является отличном питанием для мечтающих нарастить мышцы.

Здоровья вам!


Нравится
Нравится

Поделись своим мнением!